Warung Betutu Bu Umi yang berlokasi di tepi Waduk Penjalin, Kabupaten Brebes, kini menjadi salah satu destinasi kuliner yang ramai dikunjungi wisatawan. Tidak hanya warga lokal, pengunjung dari berbagai daerah datang untuk menikmati sajian tradisional dengan panorama alam yang menenangkan.
Warung ini dikenal dengan menu andalan pecak ikan betutu dan sop ikan betutu. Dari keduanya, sop ikan betutu menjadi primadona. Hidangan tersebut menggunakan ikan segar yang langsung diambil dari kolam milik warung, sehingga kualitas dan kesegarannya terjaga.
Dalam pengolahannya, ikan betutu dipotong menjadi dua bagian lalu dimasak dengan teknik khusus. Bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, daun bawang, serai, serta rempah pilihan menghasilkan cita rasa gurih yang meresap hingga ke daging ikan. Sensasi segar dan pedas dari cabai rawit menambah kenikmatan sop ini.
Salah satu pengunjung, Ruli Mulyana, warga Bantarkawung, mengaku terkesan dengan kelezatan sop ikan betutu.
“Rasanya luar biasa. Bumbunya masuk ke dalam, betul-betul paling enak di sini. Panoramanya indah, apalagi ada perahu yang bisa dinaiki. Sensasinya luar biasa,” ujarnya.
Pengelola warung, Istiqomah, menyebut permintaan sop ikan betutu meningkat signifikan saat libur panjang, terutama pada perayaan Natal dan Tahun Baru.
“Setiap musim liburan, permintaan bisa mencapai 100 porsi per hari. Banyak pelanggan dari luar kota datang khusus untuk mencicipi sop ikan betutu,” jelasnya.
Dengan harga sekitar Rp20 ribu per porsi, pengunjung dapat menikmati hidangan khas sambil bersantai di tepi waduk. Keindahan alam yang dilengkapi wahana perahu menjadikan Warung Betutu Bu Umi bukan sekadar tempat makan, melainkan destinasi wisata kuliner yang patut dikunjungi di Brebes. (Angga Saputra)
